PURE DE PATATAS
INGREDIENTES:

-8 patatas medianas
-leche
-mantequilla 1 cucharada
-queso rallado
-sal y pimienta

ELABORACIÓN:

-Pelamos las patatas, las troceamos para cocer en una cacerola con agua y sal 20 min, ( para unas prisas la misma operación pero en la olla expres en 5 min están listas). Cuando las patatas estén cocidas las pasamos por el pasapurés (chino) con la mantequilla, la leche y el queso. Raramente también le pongo huevo cocido. La leche que le vamos añadir depende si se quiere más líquido o espeso.Una vez que este echo el pure lo ponemos a calentar sin dejar de remover le ponemos una pizca de pimienta y sal al gusto. Acompañado de unas salchichas frescas (longaniza blanca), chuletas de cerdo....